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吃货圣地!只要你到广州的这条街来,天天都能过美食节

作者:www.059133.com
来源:福州都市网
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吃货圣地!只要你到广州的这条街来,天天都能过美食节

大洋网讯 周五傍晚的广州北京路,酷热和暴雨接踵而至,却不影响市民游客觅食的心情。华灯初上,与北京路交界的惠福美食花街人声鼎沸,从地道广府小食、各式中华风味,到正宗的亚洲美食,在这里都能找到,不少市民还专门来参加亚洲美食节的打卡活动。广州人潘立带着从上海来的几位朋友也汇入人潮中来,“70后”潘立见证了惠福路美食街的兴盛,早在上世纪90年代,以富临为代表的粤菜餐馆就为惠福路带来源源不绝的人气,“脆皮猪手、牛杂、肠粉……上大学时我们就喜欢来惠福路找好吃的。”

进入新世纪,越茗苑、大头虾、龙目等东南亚美食风靡全城,到惠福路等位食饭成为广州人的潮流,也开启了惠福路荟萃亚洲美食的序幕,越南、泰国、印尼等正宗东南亚美食成行成市。后来,与之相邻的教育路又发展成为日本料理一条街,想吃一碗鱼生饭,很可能要等位一两个小时,但完全无碍市民和游客的热情,“只要好吃,就愿意等。”潘立说,20年来,国内外的朋友来广州,他都会带来惠福路吃饭,因为这里既有地道的广府风味、亚洲美食,又有各式最潮的网红店,再刁钻的美食需求都能满足,“美食花街越来越醇香,这里天天都有亚洲美食节”。

自此,广州有了专门的美食步行街

在潘立印象中,过去的惠福路虽然食肆林立,但人车混杂,档次并不高,真正迎来大变身应该是2010年。

北京路文化核心区管委会副主任刘纪耀亲历了惠幅美食花街的变化,他说,2010年藉着亚运会在广州举行的契机,越秀区投入2700多万元开展惠福路综合升级改造工程,整饰沿线外立面、招牌广告和市政道路,设置绿化景观和灯饰,引导沿路两侧的五金批发零售业态全部改为餐饮美食,250米长的惠福东路还变身步行花街,广州有了自己专门的美食步行街,还成为国家AAAA级旅游景区——北京路文化旅游区的特色美食功能区。

升级美食花街后,惠福路各地小吃遍布,各国餐厅林立,世界食客汇聚,业态不断升级,朴实老字号和潮流网红店交相辉映。脆皮猪手、特色牛杂、肠粉、艇仔粥、叉烧包等广府美食,日本寿司、泰国咖喱、越南汤粉、印尼炒饭等亚洲美食,还有喜茶等网红饮品,长沙大香肠、旋风炸土豆、法国奶脆棒等各地小吃,更有一大批经历百年而不衰的老字号名店。并向相邻的教育路、大南路辐射,与周边广百、粤海仰忠汇、名盛广场、五月花广场等商业综合体一道,成为北京路文化旅游区每年7000万客流量的主力担当,是“食在广州”的一道亮丽名片。

数以百万的人气,

美食盛会永不落幕!

著名美食家庄臣对惠福美食花街也有很深的感情,从2011年广府庙会首设美食区开始,庄臣就立足惠福美食花街进行美食策划,引入了西关陈添记鱼皮、佛山无影脚盲公丸、香港丽的云吞面、张太公竹篙粉、八珍煎饺等粤式小吃,让来自世界各地的游客、本地市民一站享用到广府美食,为惠福美食花街带来了数以百万计的人气。

为了让广府美食区永不落幕,庄臣在惠福美食花街开设了庄臣美食坊,让上述小吃入室经营,随时来到惠福路都能享用到。记者所见,虽然外面大雨倾盆,店内享用美食的食客吃得十分滋味,竖起大拇指。

而今年投入运营的粤菜博物馆,位于北京路与惠福路交界,前身是著名粤菜酒楼聚宝。而今,一楼“广州味道”美食体验区具有浓浓的广府风情,可以品尝到仁信甜品、鑫记竹升面、澳门捞鱼皮、澳门食神烤肉等粤港澳特色美食,同样是鱼皮,澳门捞鱼皮与广州西关陈添记鱼皮风味不同,交相辉映。此外还有场景模拟区、动态展示区、广府手信区等,不久之后,就有省港澳的粤菜大师在现场展示粤菜文化和烹饪技艺,还会摆擂台,不容错过。“在惠福路,可以体味到‘食在广州’的精髓”,潘立说道。

文/广报全媒体记者廖靖文

图/广报全媒体记者黎旭阳

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