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全力护航首届智运会象棋比赛“舌尖安全”

作者:www.059133.com
来源:福州都市网
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全力护航首届智运会象棋比赛“舌尖安全”

  4月16日—18日,省第一届智力运动会象棋比赛在泰州市高港区举行。为确保比赛期间餐饮安全,高港区市场监督管理局精心部署,提前介入,强化巡查监管,为食品安全“保驾护航”。  精心谋划,周密部署。区市场监管局专门成立了食品安全保障工作领导小组,制定了《江苏省第一届智力运动会象棋比赛餐饮服务食品安全保障工作实施方案》,做到人员到位、工作到位、职责到位。  提前介入,消除隐患。工作人员及早介入,对定点餐饮接待单位开展食品安全评估工作,对比赛期间的菜谱进行严格审核和备案,并与接待单位签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》。  深入巡查,驻点监管。加强对食品加工操作环节的巡查,全程驻点保障,指导并要求接待单位认真落实餐饮具消毒、留样等制度。启用食品快检设备对蔬菜、肉类等食材进行食品安全快速检测,切实保障餐饮安全。  此次活动,高港区市场监管局共出动执法人员27人次,保障2250人次就餐安全,食品快检12批次,均为阴性,圆满完成比赛期间餐饮安全保障任务。 杨海燕

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